Archive for the Grilltipps Category
Das Barbecue
August 28, 2011 by Marcel
Beim Barbecue handelt es sich um die typisch amerikanische Art zu Grillen. Inzwischen ist auch diese Art zu Grillen nicht nur in den Südstaaten der USA weit verbreitet, sondern auch in vielen anderen Bundesstaaten der USA sehr beliebt. Wer in den Städten Lust hat auf BBQ, der kann heute in einen BBQ-Restaurant und kann hier vom reichhaltigen Büffet kosten. Diese Art zu Zubereitung von Fleisch in einem Smoker ist inzwischen auch in Europa sehr beliebt. Auch hier finden in vielen Nachbarschaften große BBQ-Feste statt. Direkt über der Glut wird hierbei nicht gegrillt. Und das macht dieses Grillen so gesund. Es handelt sich hierbei um ein Garen, das über Stunden hinweg praktiziert wird. Die Vorbereitungszeit fürs BBQ dauert entsprechend lange.
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Meeresfrüchte und Fisch vom Grill – Gesunde Delikatessen
August 12, 2011 by Marcel
Werden Meeresfrüchte oder auch Fisch frisch gegrillt so ist dies dann besonders schmackhaft. Desweiteren enthalten sie wenig Fett und dagegen sehr viel Proteine und Vitamine. Also liegen Meeresfrüchte vom Grill besonders im Trend. Bei den Fischen hingegen sollten ganze Fische, wie zum Beispiel Brasse, Karpfen, Hecht, Forelle und auch die Markrele besonders gut. Es handelt sich hierbei um festes Fischfleisch was weniger auseinanderfallen kann. Wer kleine Fische auf dem Grill zubereiten möchte sollte sie auf einem Spieß anbringen und diese dann auf dem
Holzkohle – Welche ist am besten geeignet ?
Juli 29, 2011 by Marcel
Die meisten Grillfans schwören auf das Grillen unter Verwendung von Holzkohle. Der Geschmack von Fleisch, welches auf einem Holzkohlegrill zubereitet wurde, ist einfach unverwechselbar und wegen dem rauchigen Aroma sehr beliebt. Ein Steak sollte von außen knusprig sein und innen trotzdem schön saftig bleiben. Um das zu erreichen braucht der Grillmeister eine Menge Erfahrung und natürlich auch die richtige Holzkohle. Test verschiedener Marken besagte das alle Holzkohlen nahezu schadstofffrei sind. Große Unterschiede gibt es aber bei der Glühdauer sowie bei der entwickelten Menge von Qualm, Funkenbildung und auch die Menge der Asche ist recht unterschiedlich.
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Tags: Grilltypen, Holzkohlegrill
Spareribs: Das Kultfleisch für BBQ
Juni 23, 2011 by Marcel
Der Begrif Sparerib kann man übersetzen mit dem deutschen Wort Schälrippe. Es handelt sich hierbei um die Bauchrippe oder das Leiterchen vom Schwein, näher gesagt ums obere, fleischarme Drittel des Schweinebauchs. Spareribs sind in den USA das traditionelle Fleisch, das für das BBQ verwendet wird. Allerdings wird hier statt den Schälrippchen auch die zarteren, fleischigeren und kürzeren Babybackribs verwendet. In deutschen Metzgereien sind diese unter dem Begriff Kotellettrippchen zu bestellen. Das eine Geheimnis des Genuss der Spareribs liegt in der Marinade. Und zwar handelt es sich hier um eine trockenen Gewürzmischung mit der das Fleisch eingerieben wird.
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Tags: BBQ Smoker, Grill, Sommergrill
Hier geht’s um die Wurst: Gartenwelt.de und Weber Grill verlosen die Grillparty des Jahres!
Juni 6, 2011 by Marcel
Diesen Sommer kannst Du Dich und Deine Freunde zu einer großen Party einladen! Denn Gartenwelt.de verlost zusammen mit Weber Grill das Grillevent des Jahres 2011! 1. Platz: Ein Weber „One-Touch Premium“, Fleisch, Salat und Bier für Dich und 19 Freunde und Sven Dörge, der zweifache deutsche Profigrillmeister grillt für Dich 2 Stunden! Auch Platz 2 [...]
Tags: Gewinnspiel, Grillen, Smoker
Tipps rund um die Grillsaison
April 25, 2011 by Pencil
Irgendwann kommt wieder die Zeit, in der wir uns gerne mit der Familie oder auch mit Freunden auf den Balkon oder in den Garten setzen, um zu grillen. Viele wissen dabei natürlich, wie man am besten grillt, aber nicht, wie man das Essen auch richtig lecker braten kann. Bratwürste und Steaks bekommen einen guten Beigeschmack, wenn man diese vorher in Öl legt und sie in Bier tränkt. So bekommen die Leckereien einen schönen und vor allem rauchigen Nachgeschmack.
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Der perfekte Grillabend – Darauf sollte man achten
April 18, 2011 by Pencil
Alle Grillfreunde haben es schon lange herbeigesehnt. Es ist die schönste Zeit im Jahr und was wäre ein Jahr ohne Grillsaison? Dabei sollten einige Dinge beachtet werden, um einen wirklich gelungenen Grillabend zu erleben, denn es ist längst nicht so einfach, wie es im ersten Moment aussehen mag. Immerhin gibt es Grillmeisterschaften, die einmal [...]
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Keine Angst vor großem Grillgut
April 11, 2011 by Pencil
Vor großem Grillgut stehen viele vor der Angst, damit nicht richtig umgehen zu können. So viele Fragen kommen auf, wie die der Gardauer. Beim Grill hat man nur wenig bis gar keine Möglichkeit die Temperatur gut zu regulieren und steht so nicht selten vor einer zu schwarzen Kruste und ausgetrocknetem Fleisch. Doch mit den [...]
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Fisch Grillen – Alternative zu Würstchen
April 4, 2011 by Pencil
Auch in diesem Sommer wird sich wieder alles rund ums Grillen drehen denn schon seit Langem ist dies eine sehr beliebte Zubereitungsart für Fleisch, aber auch Gemüse und Fisch können auf dem Grill zubereitet werden, um das Barbecue entsprechend abwechslungsreich zu gestalten. Viel dreht sich auch darum: Die beste Kohle, welcher Grill ist am besten [...]
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Die passenden Getränke zum Grillen
März 25, 2011 by Pencil
Zu gegrillten Lebensmitteln gehört auch immer ein passendes Getränk. Dass sich dieses jedoch von Fleisch zu Fisch, oder von Geschmack zu Geschmack unterscheiden kann, ist klar. Wichtig zu Beginn ist es, das Konsumverhalten seiner Gäste abzuschätzen und solche Getränke wie Bier oder Wein auf Vorrat zu kaufen. Denn diese beiden Sorten werden doch am meisten [...]
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