Author Archive
Holzkohle – Welche ist am besten geeignet ?
Juli 29, 2011 by Marcel
Die meisten Grillfans schwören auf das Grillen unter Verwendung von Holzkohle. Der Geschmack von Fleisch, welches auf einem Holzkohlegrill zubereitet wurde, ist einfach unverwechselbar und wegen dem rauchigen Aroma sehr beliebt. Ein Steak sollte von außen knusprig sein und innen trotzdem schön saftig bleiben. Um das zu erreichen braucht der Grillmeister eine Menge Erfahrung und natürlich auch die richtige Holzkohle. Test verschiedener Marken besagte das alle Holzkohlen nahezu schadstofffrei sind. Große Unterschiede gibt es aber bei der Glühdauer sowie bei der entwickelten Menge von Qualm, Funkenbildung und auch die Menge der Asche ist recht unterschiedlich.
Featured, Grilltipps|No Comments
Tags: Grilltypen, Holzkohlegrill
Das Prinzip des Kugelgrills
Juli 14, 2011 by Marcel
Der Name gibt hier schon einmal Aufschluss über die Form und die Konstruktion des Grills. Seine Form und auch der Aufbau wurden nach dem Vorbild einer Kugel konzipiert. Wird dieser mit Holzkohle betrieben so ist dabei zu beachten, dass sich im unteren Segment ein separater Bereich dafür gedacht ist die Holzkohle auf einen eigenen Rost zu legen. Darüber befindet sich dann der eigentliche Grillrost, auf dem dann das Grillgut gegart werden kann. Kommt der Deckel zum Einsatz ist es möglich die Hitze zu speichern und dann mit Hilfe der enthaltenen Lüftungsschlitze entsprechend zu regulieren. Bei einem Gas betriebenen Kugelgrill wird die Holzkohle
Featured, Grilltypen|No Comments
Tags: Grill kaufen, Kugelgrill, Zubehör
Spareribs: Das Kultfleisch für BBQ
Juni 23, 2011 by Marcel
Der Begrif Sparerib kann man übersetzen mit dem deutschen Wort Schälrippe. Es handelt sich hierbei um die Bauchrippe oder das Leiterchen vom Schwein, näher gesagt ums obere, fleischarme Drittel des Schweinebauchs. Spareribs sind in den USA das traditionelle Fleisch, das für das BBQ verwendet wird. Allerdings wird hier statt den Schälrippchen auch die zarteren, fleischigeren und kürzeren Babybackribs verwendet. In deutschen Metzgereien sind diese unter dem Begriff Kotellettrippchen zu bestellen. Das eine Geheimnis des Genuss der Spareribs liegt in der Marinade. Und zwar handelt es sich hier um eine trockenen Gewürzmischung mit der das Fleisch eingerieben wird.
Featured, Grilltipps|No Comments
Tags: BBQ Smoker, Grill, Sommergrill
Grillen im eigenen Garten
Juni 18, 2011 by Marcel
Ein gemütlicher Grillabend mit Freunden, Sonnenschein und leckeres Essen – das ist es was die Sommerabende zu etwas Besonderem werden lässt. Relaxen und den Alltag, Alltag sein lassen, dazu ein nettes Gespräch mit den Menschen die einem wichtig sind. Solche Abende sind unbezahlbar, und jeder Gastgeber möchte aus diesem Grund auch, dass sich jeder der zu Besuch kommt rundherum wohl fühlt. Wer einen entspannten und lustigen Grillabend mit Freunden plant, der benötigt auch den passenden Grill. Das Fleisch soll lecker schmecken und den typischen Grillgeschmack möchte niemand missen. Ein Weber Kugelgrill ist für solch einen Anlass die richtige Wahl, denn die Qualität spricht für sich. Das Grillgut wird lecker, erhält eine schöne braune Färbung
Tags: Kugelgril
Hier geht’s um die Wurst: Gartenwelt.de und Weber Grill verlosen die Grillparty des Jahres!
Juni 6, 2011 by Marcel
Diesen Sommer kannst Du Dich und Deine Freunde zu einer großen Party einladen! Denn Gartenwelt.de verlost zusammen mit Weber Grill das Grillevent des Jahres 2011! 1. Platz: Ein Weber „One-Touch Premium“, Fleisch, Salat und Bier für Dich und 19 Freunde und Sven Dörge, der zweifache deutsche Profigrillmeister grillt für Dich 2 Stunden! Auch Platz 2 [...]
Tags: Gewinnspiel, Grillen, Smoker
Grillen am Meer
August 31, 2010 by Marcel
Es gibt auf der Welt eine Vielzahl wunderschöner Orte. Neben malerischen Landschaften, geschäftigen Städten und schneebedeckten Bergen ist auch das Meer ein solcher Ort. Wenn man in der Sonne steht und die Zehen ins Wasser taucht. Wenn man am Strand sitzt und sich die Brise die von der See kommt durch die Haare streichen lässt, [...]
Das perfekte Steak gegrillt
August 23, 2010 by Marcel
Schon zur Steinzeit war der Mann als Jäger bekannt. Wahrscheinlich liegt auch dieser zeit zugrunde, weshalb die meisten Männer beim grillen nicht auf ein saftiges Steak verzichten möchten. Leider gibt es viele, die denken, dass es sehr schwer ist, ein Steak perfekt zu grillen. Doch dem stimmt nicht, denn wenn man den einen oder auch [...]
Featured, Grilltipps|No Comments
Tags: Grill für Steaks, Grill Shop, Steak grillen
Würstchen richtig grillen
August 15, 2010 by Marcel
Wenn man im Sommer einen gemütlichen Abend oder auch Nachmittag mit der Familie oder den besten Freunden verbringen möchte, kann man dies am Besten, wenn man eine kleine Grillparty veranstaltet. Die meisten Menschen sind der Meinung, dass keine gebratene Wurst, kein Fleisch und auch kein Fisch so gut schmecken, wie wenn sie gegrillt wurden. Vor [...]
Featured, Grilltipps|No Comments
Tags: Grill Shop, Grillen, Würtschen
Grillen für die Kleinen
August 4, 2010 by Marcel
Kinder. Sie sind der Sonnenschein in jedem Haushalt und sorgen immer für Abwechslung. Jedoch muss man sie aus ausreichend beschäftigen, sonst beginnen sie sich zu langweilen und veranstalten schnell genug Unfug. Deshalb ist bei Eltern oftmals viel Einfallsreichtum gefragt. Im Sommer gestaltet sich dieser weniger schwer als im Winter, dennoch ist es auch in der [...]
Featured, Grilltipps|No Comments
Tags: Grill kaufen, Grillen für die Kleinen, Kinder Grillparty
Wild grillen
Juli 31, 2010 by Marcel
Die meisten Menschen denken beim grillen an saftige Steaks, leckere Würstchen und gegrilltes Gemüse. Doch nicht immer muss man diesem Vergnügen im klassischen Stil nachgehen, denn auf dem Grill kann jedes Fleisch zubereitet werden, auch Wild. Fans von Wildfleisch haben schon lange erkannt, dass beispielsweise ein Reh vom Grill weicher und saftiger ist als wenn [...]
Featured, Grilltipps|No Comments
Tags: Reh, Wild grillen, Wildschwein