Grillen in Deutschland – die besten Grills
Grillen erfreut sich in Deutschland nicht erst seit gestern größter Beliebtheit, ja, man kann sogar so weit gehen, zu behaupten, dass sich hierzulande ein regelrechter Kult um das Thema Grillen entwickelt hat. Es sind wohl mehrere Gründe im Zusammenspiel, die das Grillen so beliebt machen. Dazu gehört ganz sicher die Geselligkeit, die ein Grillabend zwangsläufig mit sich bringt, der Duft wohlriechenden Grillgutes sowie auch ein Hauch von Abenteuer, der beim Anblick lodernder Grillflammen in freier Natur entstehen mag.
Für die Grillfreunde in Deutschland stellt sich dabei nicht selten die Frage, welche Grillform wohl die Beste ist. Zur Auswahl stehen hierbei Gasgrills, Elektrogrills sowie der ganz normale Holzkohlegrill. Daneben ist der Preis natürlich auch enorm wichtig bei es hier oftmals einen erheblichen Rabatt bei Online-Shops gibt. Am Beliebtesten ist wohl hierzulande der gute, alte Holzkohlegrill, der dem Grillmeister andererseits auch das meiste Geschick abverlangt. Er muss Antworten auf unterschiedliche Fragen haben. Da wäre zum Beispiel die Frage nach der richtigen Kohle, die Frage, in welchem Glutzustand das Grillgut am besten aufzulegen ist und die Fragen wann und wie oft das Grillgut zu wenden und vor allem wann der geeignete Zeitpunkt ist, es vom Rost zu nehmen. Er muss außerdem ohne eingebautes Thermometer abschätzen und regulieren können, wie intensiv er das Grillgut der Hitze aussetzt. Dabei kann er dies durch gezieltes Anheben und Absenken des Rostes, das ständige Beobachten und Nachsteuern der Glut aktiv regulieren. Des Grillmeisters höchstes Ziel ist es, durch seinen persönlichen Einsatz und seine Erfahrung Endprodukte zu kredenzen, die bei allen am Grillen Beteiligten Gefallen und Bewunderung auslösen. Der erfahrene Grillmeister strahlt außerdem eine große Ruhe aus und wird bei durch Fettaustritt in die Glut und plötzlich aufschießenden Stichflammen nicht gleich nervös und hektisch.
Viele dieser Fähigkeiten werden beim Grillen mit Gas oder Elektrogrills nicht verlangt, kann man doch die Intensität der Hitze zum Beispiel durch einfaches Drehen des entsprechenden Knopfes regulieren. Stiftung Warentest untersuchte im Jahr 2008 Grills aller drei Sparten. Bei den Holzkohlegrills waren ganz vorn zu finden der Thüros Säulengrill Toronto sowie der Weber One-Touch Gold, wobei das Weber Modell ganz leicht die Nase vorn hatte. Bei den Elektrogrills siegte der WIK Twin Top knapp vor dem Cloer 6589. Testsieger in der Kategorie Gasgrills wurde der Weber Q 200 vor dem Camingaz RBS.