Grill Tipps

Holzkohle – Welche ist am besten geeignet ?

Juli 29, 2011 by Marcel

Die meisten Grillfans schwören auf das Grillen unter Verwendung von Holzkohle. Der Geschmack von Fleisch, welches auf einem Holzkohlegrill zubereitet wurde, ist einfach unverwechselbar und wegen dem rauchigen Aroma sehr beliebt. Ein Steak sollte von außen knusprig sein und innen trotzdem schön saftig bleiben. Um das zu erreichen braucht der Grillmeister eine Menge Erfahrung und natürlich auch die richtige Holzkohle. Test verschiedener Marken besagte das alle Holzkohlen nahezu schadstofffrei sind. Große Unterschiede gibt es aber bei der Glühdauer sowie bei der entwickelten Menge von Qualm, Funkenbildung und auch die Menge der Asche ist recht unterschiedlich.